O croque monsieur é uma criação recente, e parece ter sido perfeita para a sua época, o final do século XIX. Pois ...
A cartola e o Pernambuco açucareiro
Sem o açúcar não se compreende o homem do nordeste. A frase, do grande sociólogo Gilberto Freyre, define o lugar cen...
Que fim levou o estrogonofe?
Receitas seguem moda. Nos anos 1970, nenhuma recepção paulistana ou cardápio de restaurante sofisticado prescindiam d...
Manjar branco, da medicina europeia a um símbolo da mesa brasileira
O manjar branco, tão corriqueiro nas mesas brasileiras, já foi comida de realeza e considerado, séculos atrás, um pr...
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